甘蔗甜蜜 特殊人群少食

0 Comments

甘蔗甜蜜 特殊人群少食
本报讯 俗话说:“秋日甘蔗赛过参。”眼下,秋意渐浓,很多人喜爱的甘蔗开端上市。昨日,记者在市区某超市的生果区看到,一根根乌亮粗大健壮的甘蔗摆放规整。出售人员告知记者,一般来说,甘蔗在10月份开端上市,11月份很多上市,一直到第二年的三四月份都可以吃到甘蔗。据记者了解,刚上市的甘蔗一般按根出售,每根长2米多重约6斤的甘蔗价格为15元左右。到了很多上市后,价格就会降下来,口感也更甜。虽然还未到甘蔗很多上市的时节,但由于吃起来清甜解渴,不少市民抢先买来尝鲜。市民陈小姐说她从小就特别爱吃甘蔗,从甘蔗上市开端,三天两头都要买一些,“今日预备再买些回去啃。”她说。据业内人士介绍,挑选甘蔗应把握“看、摸、闻”的准则。“看”分为“三部曲”,一看外皮色彩,主张挑选紫皮甘蔗,皮泽亮光有白霜,色彩越深越好,阐明老练度较高;二看果形,果形曲折的甘蔗口感欠安;三看瓤部,新鲜的甘蔗瓤部呈乳白色,质地严密,富含汁液,霉变的甘蔗瓤部呈浅褐色。“摸”即查验甘蔗的软硬度,霉变的甘蔗质地较软。“闻”便是辨别甘蔗有无气味,新鲜的甘蔗有清香味,霉变的甘蔗一般无味或稍带酒精味。“甘蔗作为生果可以直接剥皮食用,此外,甘蔗也可以作为食材,熬粥煲汤,有润肺止咳、补养暖身、弥补水分的成效,十分合适在枯燥的秋冬时节食用。”资深厨师苏彪举例说,比方甘蔗煮粥,将甘蔗切成黄豆巨细的块状与梗米一同煮制,口感甜美,可以协助缓解咳嗽、唇舌枯燥等症状。甘蔗羊肉汤,温补御寒,甘蔗中的蔗糖可以起到调味的效果,可使汤鲜肉美;甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分,吃多了也不必忧虑摄入过多热量,合适秋冬进补。虽然食用甘蔗好处多多,但部分特殊人群应尽量少食用。国家二级公共营养师王慧煜介绍,甘蔗味甘、性寒,人们食用今后血糖会快速升高,因而患有糖尿病、肠炎的人群不宜食用。一起,甘蔗的糖分、水分等物质都蕴含在蔗茎中,咀嚼甘蔗时舌头和蔗茎中的纤维发生冲突,简单刺伤舌头上的安排,若口腔细菌感染之后还会呈现溃疡。别的,儿童食用甘蔗要特别注意安全,尤其是低龄儿童假如不会吐蔗渣,吃甘蔗时十分简单呛到嗓子,引发窒息危险,主张儿童以饮用甘蔗汁为宜。 ■融媒体记者 张红甘蔗怎样栽培甜杆甘蔗酒甘蔗什么时候老练甘蔗的成效与效果霉变花生

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注